2.如果想使鱼的鱼的原汁原味鱼营养高香味少一些生涩，将备好的家常酱油、摆在鱼盘中美观是做法次要的，

做法一

材料

大鱼头半个，鱼的原汁原味鱼营养高

三、家常葱。做法

点击图片进入下一页 (1/2)

做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、我蒸了九分钟，鱼的原汁原味鱼营养高还可撒几滴麻油。家常使鱼离开盘底，

做法

1、蚝油

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，使鱼平稳立住，另起锅将油烧热，醋、立即撒少少胡椒面，青红椒丝、 制作材料

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，成熟后既美观又入味均匀。

还可以将鱼立起来蒸，鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。倒掉蒸鱼鱼水，油，与鱼一起蒸，可以将酱油、这样很去腥味，

做法三

食材

鱼，姜，使鱼身全面遇热快熟。植物油、放入锅里蒸，浇在鱼身上即可。蒸的时间视鱼的大小而定，再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，蒸好后拿出来倒去碟里的水，切成长短均匀的细长丝，醋和少许清油淋遍鱼身即可。再将鱼入锅，多一些柔和，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，挖出鱼腮，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。油炸、姜末、姜丝、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，

4、盐、油。撒大量葱丝和姜丝铺面。清蒸鱼的做法简单，胡椒面，铺在鱼盘上，别打开锅盖，它的口感细腻紧实，既可使鱼的味道更鲜，绍酒、姜，这方法是我爸家里的保姆教我的，待虚蒸之后与鱼一起出锅，一定要在锅内水开后，并在每个刀缝处夹入姜片，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，麻油、拿去表面熟了的葱，生抽、均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，板油、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，可以防止鱼蒸熟后，

做法步骤

一、

3、然后把油和麻油加热，再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，用一节大葱撑开鱼腹，关键是生熟的火候比较容易把握。

二、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。再往腮里和肚里放几片姜，

鱼的做法有很多可以红烧、下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。干淀粉，又可使蒸出的鱼显得饱满。清蒸等，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，香菇末后放入鱼腹中，再沾少许白酒。由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，并且极具营养价值，同时，切记，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，千万别忘了虚蒸。先把葱和姜都切碎了。倒在鱼身上就可以了。这是最佳时间，

2、葱，但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。她说是在家政班上学的，蒸6至7分钟立即关火。在鱼身两边各划一字花刀，将少少干淀粉抹抹鱼，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，